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薄鹽甘田醬油的由來：有一天，有一位擅長日式料理的主廚來豆油伯拜訪，主廚說想找一瓶臺灣原豆純釀的「日式醬油」，可以佐日式料理，醬色較淡卻不失醬香，主廚離開後，老闆和廠長經過了一番討論和腦力激盪下，研發出豆油伯首瓶『薄鹽醬油』。

在面臨食安議題後，許多人開始認真思考有機，而吃有機食品或非有機食品到底哪個比較好呢？長期以來，學術界不斷進行研究探討這個問題，有機食品究竟是人們通往健康長壽的康莊大道，或是商人盈利炒作出來的？總結國內外研究可以得知，吃「有機」比「非有機」來得更健康，以下就是五大關鍵理由：

一.吃有機可減少攝取有害物質

近年來提倡自然農法的有機飲食備受重視，曾有人詢問「反正都是食物，有差嗎？」讓我們回頭遙望從前隨處可見蜻蜓和瓢蟲漫飛，溪水清澈魚蝦悠遊，在這富饒的自然生態，現今已逐漸消失，或許我們沒有直接接觸到大自然災難，但近年來的食安問題陸續浮上新聞檯面，這使我們需要正視到所有的生態浩劫最終都將經由各種形態回歸到人體裡！

倘若你所吃的白米、糙米、蔬菜等，能做更嚴格的無毒、無化肥、無農藥等有機認證把關，選擇對自己、家人身體有益的並排除無毒、無化肥、無農藥選擇有機食材或有機米，也許將來可以避免疾病纏身和昂貴的醫藥費。

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逛超市的時候，常常會看到賣架上陳列著「有機蔬菜」與「有機水果」，價格比一般蔬果貴一點，外觀卻不見得比較碩大漂亮，看著一旁體型飽滿，賣相誘人又相對便宜的蔬果，您該如何選擇呢？

　　吃有機食品或非有機食品，哪個對健康比較好？長期以來，學術界不斷進行研究探討這個問題，有機食品究竟是人們通往健康長壽的康莊大道，或是商人為了賺錢炒作出來的生意術語，總結國內外研究可以得知，吃「有機」比「非有機」來得更健康，以下就是五大關鍵理由：

現代人生活在都市之中，很難想像家中附近就有一塊農田，隨著季節而噴灑農藥，空氣中隨風飄散著奇異的年年春，這名字取得很浪漫，但實際上是一種慢性劇毒會逐漸侵蝕著人體器官，因為這些都是毒藥。當然生活在都市的「飯」友們，雖然我們不鄰田而居，感覺這些東西在怎麼噴也飄不到住在高樓林立的小套房，可是這些農藥不管是流到河裡、土壤裡，或飄散在空氣中，最終都將經由食物鏈再次流回到我們的肚子裡，你我的飲食是農藥流向的終點。

根據統計資料台灣是亞洲農藥用量排行第一，2016年台灣農藥銷售數量高達44,334公噸，平均每人分得1.8公斤的農藥，以水的最大密度換算，相當於每人每年暴露於3罐600毫升保特瓶的農藥量，而研究指出僅4毫升濃縮巴拉刈農藥就可能致死

 資料來源：農委會農業統計年報、內政部統計處、《內科學誌》

白內障大部分屬於自然老化的現象，根據統計國人50歲以上白內障罹患率達60%，對於老年人是相當普及的疾病。然而近年來，由於3C產品的普及，使用時間大幅增加，用眼過度，使得白內障有年輕化的趨勢，已經不再是老年人的專利。目前白內障並無藥物可以治療，其根本的治療方式只有人工水晶體置換手術，取代原有水晶體的屈光聚焦功能。

而除了健保給付的人工水晶體外，患者亦可自費選擇多功能人工水晶體，以追求更高的視力品質。以往不少年長者開完白內障，因合併散光或是老花還是需要戴眼鏡，但現在隨著科技進步，人工水晶體也不斷推陳出新，使得手術不僅解決白內障問題，甚至能一併矯正近視、老花及散光，讓中老年人仍可享有優良的視覺品質。以下筆者簡單整理一些常見的白內障手術問題，提供各位參考：

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